Glucosinolates trong kale chuyển hóa thành sulforaphane, cùng các hoạt chất Flavonoid, diệp lục tố.. thúc đẩy sản xuất glutathion chất thải độc và chống oxy hóa chính của cơ thể) và kích thích sản xuất enzyme giải độc gan như glutathione S-transferase (GST) giúp trung hòa và đào thải độc tố (kim loại nặng, hóa chất, cặn thuốc..).
Chất chống oxy hóa Flavonoid và Carotenoid vô hiệu các gốc tự do, ngăn tổn thương tế bào do ô nhiễm, thuốc trừ sâu, chất độc từ thực phẩm.
Cải Xoăn được mệnh danh là nữ hoàng rau xanh với hàm lượng cao vitamins và khoáng chất, hàm lượng calo thấp, chất xơ và chất xơ hòa tan cao đảm bảo cho chế độ ăn kiêng cắt giảm năng lượng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, tránh thiếu hụt dinh dưỡng gây mệt mỏi.
Các Flanonoid (quercetin, kempferol) trong cải Kale ức chế enzyme Alpha-amylase và alpha-glucosidase làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường bột, ngăn đột biến đường huyết và cải thiện độ nhạy Insulin.
Quercetin ức chế enzyme HMG-CoA-Reducetase giảm tổng hợp cholesterol nội sinh ở gan.
Glucosinolate (Sulforaphane), Quercetin, Keampferol trong cải kale tạo thành bộ ba cùng kích hoạt AMPk tăng ly giải mỡ toàn thân. (Kale cung cấp đồng thời cả 4 hoạt chất làm tăng hiệu quả đốt mỡ cao hơn 30-50% so với dùng riêng lẻ theo nghiên cứu Đại Học California năm 2021).
3-n-butylphthalide, flavonoid (apigenin, luteolin) trong cần tây kích thích gan sản xuất mật và hỗ trợ chức năng giải độc gan ở cả 3 giai đoạn ( chuyển hóa độc tố, liên kết độc tố và đào thải độc tố).
Trung hòa và loại bỏ các chất oxy hóa- độc tố cho tế bào: Các enzyme chống oxy hóa ( Catalase, Superoxide Dismutase- SOD, Peroxide) và các flavonoid, vitamin C, Beta caroten giúp trung hòa các gốc tự do, nguyên nhân gây độc tế bào, lão hóa và ung thư.
Hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa và lợi tiểu giúp đào thải độc tố qua ruột và thận.
Ức chế hoạt động của enzyme lipase (phân hủy chất béo trong ruột) giúp chất béo không được hấp thu sẽ bị đào thải qua phân. Hiệu quả: Giảm hấp thu chất béo từ thức ăn lên đến 15–20%.
Ức chế enzyme HMG-CoA reductase giảm tổng hợp cholesterol nội sinh ở gan. Phthalide kích thích thụ thể LDL trên bề mặt tế bào gan giúp gan thu hồi LDL từ máu hiệu quả và thúc đẩy bài tiết acid mật, đào thải qua ruột giúp giảm lượng cholesterol trong máu.
Cải thiện chức năng gan – Tăng chuyển hóa mỡ: Phthalides tăng cường lưu thông máu đến gan, hỗ trợ gan chuyển hóa chất béo hiệu quả, ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan (gan nhiễm mỡ).
Kích hoạt enzyme AMPk (Adenosine Monophosphate-Activated Protein Kinase) giúp thúc đẩy quá trình oxi hóa chất béo (chuyển hóa mỡ thành năng lượng). Tăng sinh nhiệt (thermogenesis) từ đó đốt calo ngay cả khi nghỉ ngơi.
Thanh lọc nhẹ nhàng, kích hoạt enzyme giải độc, cân bằng tiêu hóa.
1 gói tinh chất nước ép cần tây pha với 250-300ml nước ấm ) giúp Enzyme SOD/catalase trong cần tây phân hủy H₂O₂ tích tụ qua đêm từ đó giảm stress oxy hóa ban ngày; Kích thích tiết mật, đào thải độc tố qua gan.
01 gói tinh chất nước ép cải Xoăn pha với 200-250ml nước ấm.
3-n-butylphthalide (cần tây) kết hợp glucosinolate (cải xoăn) giúp tăng hoạt tính glutathione gan.
Chlorophyll + apigenin giúp gắn kim loại nặng, đào thải qua phân.
Enzyme catalase, SOD, Peroxide (cần tây) + flavonoid, carotenoid (cải xoăn) giúp phân huỷ các hợp chất oxy hoá ROS gây hại tế bào.
Thúc đẩy chuyển hóa chất béo, giảm mô mỡ, mỡ nội tạng, mỡ máu.
01 gói tinh chất nước ép cần tây pha với 200ml nước ấm có thể bổ sung thêm vài lát gừng.
1 gói tinh chất cải kale, 1 gói tinh chất nước ép cần tây pha với 150-200ml nước ấm/gói.
Bổ sung vitamins, khoáng chất cần thiết.
Quercetin, keampferol (cải xoăn) ức chế enzyme Alpha-amylase và alpha-glucosidase làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường bột. Polyacetylene và Phthalide (cần tây) ức chế quá trình phân giải và phấp thu chất béo từ ruột.
Apigenin (cần tây), glucosinolate, quercetin, kaempferol (cải xoăn) kích hoạt AMPk tăng ly giải mỡ toàn thân.
Phthalide (cần tây) ức chế Enzyme HMG-CoA reductase giảm tổng hợp cholesterol ở gan và tăng cường đào thải cholesterol qua mật.
Cân bằng nội tiết, ngăn tái tích mỡ
01 gói tinh chất nước ép cần tây pha với 200ml nước ấm.
01 gói tinh chất nước ép cải xoăn pha với 200ml nước ấm (có thể sử dụng thêm 1 thìa hạt Chia + ½ trái bơ) hoặc dùng 1 gói tinh chất nước ép cải xoăn bổ sung vào smoothie mix hạt + trái cây.
